Héritage Rosé 2022

Nous avons vendangés fin août les rosés de Syrahs et des premiers Grenaches. Il a été fondamental de vendanger la nuit et de disposer d’une grosse capacité de froid car les nuits étant chaudes, les raisins libéraient la couleur rapidement. Comme pour les blancs nous avons constaté des degrés potentiels modérés et des acidités équilibrées et avons choisi de limiter les stabulations sur bourbes ou lies*, pour garder des bouches légères et fraiches.

Robe

Peau de pêche.

Nez

Ample, vif, avec des arômes de fruits rouges frais (fraise, grenadine, groseille), et de subtiles notes d’épices et de fleurs.

Bouche

Equilibrée et pleine de chair avec des notes de fruits rouges et une finale rafraîchissante empreinte de minéralité.

Terroir

Galets roulés alluvions du Rhône sur un sous-sol d’argile rouge riche en fer – AOC Costières de Nîmes

Cépages

  • 75% Grenache
  • 25% Mourvèdre

Viticulture & Vinification

Voir la fiche technique.

Fiche Technique

Garde

S’apprécie dès maintenant. Il développera également une complexité plus vineuse avec le temps.

  • Chemin des Canaux
  • 30132 Caissargues
  • France
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